对于大多数人来说，选择不粘炊具，尤其是平底锅，可能是一件痛苦的经历。不粘锅是厨房用具的重要组成部分，从众多的花招中选择一个，不同质量的锅会让你很不容易。市场上有各种各样的平底锅可供选择，价格、品牌、材料、耐用性等等，所以你怎么知道该买哪个平底锅?

没烦恼!我们将分享一些专家建议，教你如何选择合适的不粘锅，以及如何长期保持不粘锅:

1.知道涂料

不粘锅有两种涂层:

• 聚四氟乙烯
• 陶瓷

特氟隆是一种合成涂料，它是防水的。陶瓷涂层实际上是硅基凝胶，也可以是不粘锅的一个很好的选择。

这两种类型的涂层都是很好的不粘的目的，然而，特氟龙是已知的持久比陶瓷涂层。不同的品牌提供不同的交易和涂料，一定要检查不沾锅的评论在你投资这个品牌之前只要确保遵循正确的维护程序，这两种类型的涂料将持续你很长时间。

2.选择你的材料

不粘锅有两种选择:不锈钢或铝制。铝加热很快，不能用于感应燃烧器，这使它们不适合大多数用户。另一方面，不锈钢被广泛使用，非常适合不粘锅。它提供了均匀的加热和完美的工作在感应炉灶面。尽管不锈钢不粘锅有点重，也有点贵，但绝对值得投资!

另一件要记住的事情是，平底锅应该至少有一层五层的金属涂层。这些涂层提供了更有效的性能，并帮助您避免低质量的平底锅。

3.安全

在选择各种不粘锅时，一定要注意以下安全措施:

• 它应该是PFQA免费的。它是一种有害的化学物质，会损害食品质量。
• 它应该均匀地分配热量
• 它应该是感应炊具友好
• 它应该是烤箱友好的
• 它应该用耐用的材料制成
• 它应该有保修单

这些安全措施将帮助您从各种不同的平底锅中找到适合您的平底锅。

现在我们知道了购买不粘锅时要考虑的三件主要事情，锅的使用时间也取决于你如何保养它。这里有一些建议维护不粘锅长期使用:

如何保养不粘锅:

爱护不粘锅，保持它不受损坏，可以让它使用多年。

1.洗和季节

在使用不粘锅之前，要洗掉锅上的残留物，这样烹饪时就不会粘在锅上了。在使用之前，用热肥皂水彻底清洗并擦干。在使用之前给锅调味也很重要，因为把食物直接放在上面可能会随着时间的推移破坏涂层。在锅里调味也有助于填满涂层的小孔，防止食物进入。

不要在洗碗机里洗盘子，因为它会造成划痕。

2.正确使用餐具

有时在匆忙中，你可能会决定在煮好肉或食物后，在上菜前将其切片或切成块。但这可能会造成划痕和损坏平底锅。使用正确的餐具，如果你想让它持久的话，确保不要在不粘锅里用刀。

此外，确保不要使用金属器皿在锅里烹饪，而要使用木勺或硅基抹刀烹饪，没有任何锋利的边缘。金属勺子会造成划痕和损坏涂层!

3.避免经济过热

使用不粘锅烹饪时，保持低火或中火，否则涂层会被损坏。避免超过600华氏度的温度，因为如果超过这个温度，涂层可能会释放出危险的烟雾。

另外，如果要预热的话，一定要给锅调味，以免损坏锅。

4.避免喷不粘

烹饪时经常使用不粘喷雾剂，但有些人没有意识到它弊大于利。这些喷剂会留下残余物，破坏不粘表面。此外，与平涂相比，喷涂材料的燃烧温度较低，会进一步破坏涂层。

如果你想让你的不粘锅使用更久，一定要好好保养它们。当涉及到你和你的家人的健康时，不要羞于投资一个高质量的锅!并使用这些技巧来保持你的不粘锅长期使用和投资回报。