饱腹使心快乐;但当你专注于保持长期的习惯时，你会更满足。

根据美国心脏协会(American Heart Association)最新的科学声明《2021年增强心血管健康饮食指南》，你的心脏健康饮食从你的饮食习惯开始。

这并不意味着你必须完全放弃外卖的便利或从超市买来的快餐。的饮食指南鼓励人们将这些习惯融入他们的生活。

该报告确定了心脏健康饮食的10个方面，包括如何将正确的饮食与锻炼结合起来，如何从补充剂或食物中获得最大的营养，吃全谷物，减少钠和酒精的摄入，以及添加糖的摄入;使用非热带植物油，食用与超加工食品相比加工最少的食品。

塔夫斯大学心血管营养实验室主任、撰写AHA新声明的写作小组主席爱丽丝·利希滕斯坦说:“现在的关键是，人们要实施长期可持续的改变。”

该小组的研究评估了文献，并提出了心脏健康饮食模式的10个特点。该小组还扩大了指导方针，认识到可持续性的重要性以及可能对实现健康营养造成障碍的社会问题。

列支敦士登指出，自从15年前美国心脏协会发布包括饮食指南在内的声明以来，饮食习惯已经发生了改变。人们的主要选择是外出就餐或在家吃饭，但由于世界正从疫情中恢复，人们的饮食习惯已经不那么规律了。在大流行的影响下，越来越多的方便食品选择，如外卖、餐包和熟食，这一趋势进一步加剧。

做出经得起时间考验的修改

Lichtenstein说，美国心脏协会新指南的主要重点是遵循最适合你的路径，不管你想实施的饮食或文化适应方面的限制。列支敦士登警告说，不要根据流行的饮食习惯做出根本性的改变。相反，从长远来看，持续努力养成这些健康的习惯可能会更有利。

劳瑞·赖特是北佛罗里达大学饮食与营养学院的主席同时也是营养与饮食学会的国家发言人他支持这种长期的方法。赖特没有参加美国心脏协会的声明，强调不论年龄和背景，养成生活习惯的重要性。

赖特说:“当我们讨论模式或生活方式时，这不仅仅是饮食的问题，而是一些暂时的问题。”“这是一种适应你个人喜好的生活方式。”

一种有利于心脏健康的饮食也可能有其他好处，该声明表示鼓励更多有益于环境的可持续做法。这是美国心脏协会指南第一次将可持续性纳入其中。列支敦士登承认，在替代营养来源方面还有进一步研究的空间，比如纯素食动物产品。这些并不总是最好的选择。一般来说，多吃天然食品少吃动物制品对你的健康和环境都有好处。

该声明还承认了一些社会问题，比如食品不安全、饮食神话和结构性种族主义，这些问题会影响人们的饮食习惯和获取食物的途径。西北大学2020年的一项研究发现，黑人和西班牙裔家庭面临的粮食不安全风险更大。

一次只做一个调整

从5岁开始进行更全面的饮食教育，可以帮助孩子养成健康的饮食习惯，伴随他们的一生。重点应该是教育和预防列支敦士登说，并不是立即解决。

她解释说，健康食品现在更容易获得了。冷冻的水果和蔬菜通常比新鲜的便宜，而且同样健康。奶制品有低脂和脱脂的替代品。有口味的苏打水也可以作为苏打水的替代品。

一次性实现所有这些改变可能是势不可挡的，但利希滕斯坦表示，这种转变可能从一次只执行一项开始。检查一下你每周都会买的零食的标签，比如饼干，选择全麦替代品。选择低脂和无糖的选择，如果现成的。保持这些习惯需要做一些小的调整和逐渐的改变。

“考虑你的整个饮食模式，而不仅仅是特定的食物和营养，”Lichtenstein说。“我们只是需要充分利用我们甚至不知道可用的东西。”