梦餐饮
Sketch于2002年12月开业，由法国大厨皮埃尔·加涅尔(Pierre Gagnaire)和餐厅老板莫拉德·马祖兹(Mourad Mazouz)策划。场地由教室和图书馆、会客室、林间空地、东酒吧和画廊组成。
讲座场地及图书馆被授予了第一颗米其林星于2005年，并在AA餐厅指南2009年。在2012年，餐厅获得了它的第二个米其林星，今天它保留荣获第五玫瑰花。
Mourad“Momo”Mazouz和他的厨师和设计师团队在伦敦梅菲尔区(Mayfair)的康德特街(Conduit Street)一栋改建的18世纪建筑的两层楼上，实现了为美食、艺术和音乐设立一个“场所”或目的地的三重梦想。
Sketch是一个复杂而独特的网站，自从2002年12月开放以来，以其丰富的食物、饮料和娱乐方式吸引了前所未有的媒体反应。加涅尔的烹饪天才激发了整个素描菜单的灵感，他的同名米其林三星巴黎餐厅有一个独特的菜单风格，加涅尔已经改编为素描。
Sketch的团队明白，餐桌是一个辅助的展示空间，一个展示新作品的平台。
这件“作品”由全新的陶瓷餐具组成，以Shrigley独特的辛辣的图画和文字为特色，与加涅尔的食物进行整体的互动。
这顿饭本身成为一个特定站点的雕塑作品引用素描的位置，位于伦敦和吸引顾客的心脏与自己的想法和反应响应。
此外，时装设计师理查德·尼科尔已应邀创建定制工作服的画廊餐厅工作人员穿。对于女生来说，设计是尼科尔的签名T恤连衣裙剪影发挥;为男孩，智能，灰色锅炉西装。
Richard Nicoll说:“在‘草图制服’项目中，我喜欢为工作人员设计优雅实用的制服的想法，它参考了餐馆的外观，但采用了非常现代和复杂的方式。”
