下午茶在克拉里奇重新检查
近150年来，克拉里奇学院一直以其最具英国特色的学术机构而闻名于世
仪式下午茶到一个新的水平与前所未有的数量的细节和美食
的关注。
无与伦比的体验功能超过20个精心挑选的茶菜单，
加上美味的手指三明治，温暖的烤饼和甜糕点。
下午茶的核心当然是饮料本身。茶叶鉴赏家,亨丽埃塔
稀有茶业公司的洛弗尔跑遍了全球，寻找上等茶叶
从小型的，鲜为人知的生产者，他们都使用可持续的农业实践。工作
与克拉里奇的行政总厨马丁·内尔(Martyn Nail)携手合作，洛弗尔煞费苦心地挑选
茶将补充提供的食物。
精心策划的选择来自于一些最古老的茶园
中国，斯里兰卡，非洲，印度，甚至英国。这些茶都是天然的含no
添加剂、防腐剂或调味品。洛弗尔还发明了一种美味的克拉里奇奶酪
每一季都要重新调配，就像一瓶好酒。
菜单上的亮点之一是远处福建山脉的银白色尖顶
中国东部和世界上最珍贵的茶之一;罕见的马拉维鹿角
由茶树的嫩枝制成，在英国其他地方都找不到
格雷伯爵茶来自特雷格特南，这是康沃尔郡一个有围墙的茶园，一直在生产
14世纪以来的漂亮的茶。
经过特殊培训后，所有的服务员都能熟练掌握正确的准备方法
一杯好茶。在端上桌之前，茶的准确份量要经过称重
水在最佳温度，这是用来浸泡茶的客人的首选
的力量。一旦被端上餐桌，剩下的水就会被排走，等待片刻
输液-专家认为甚至比第一次更好。
谈到这次合作，洛弗尔说:“能和你一起工作真是太好了
在某个地方，它是这个烹饪传统的同义词，知道这一点很令人兴奋
Claridge’s的独特之处在于专注于茶本身。”
行政总厨马丁·内尔评论道:“以克拉里奇的下午茶传统为基础，
我们很高兴能再次设定标准，提高标准
这是英国一家注重细节和烹饪的机构，在英国是闻所未闻的
酒店。”
茶是伴随着一个美味的选择手指三明治和别致的糕点。的
这种糕点每周都随着季节的变化而变化
食材和制作新鲜的每一天，由一个专门的团队糕点厨师为首的罗斯
搭配新鲜出炉的普通葡萄干烤饼。后一种是
还有马可波罗果冻——一种受欢迎的泡茶果酱和传统的康沃尔郡凝结奶油。
下午茶在华丽的装饰艺术门厅和阅览室在伯纳德
绿色和白色条纹的瓷器-这是专门为克拉里奇的。一个
古典钢琴家的演奏更增添了优雅的气氛。
