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位于利物浦和曼彻斯特之间的makerfield小镇上的阿什顿开了一家正宗的法国餐厅，提供新鲜烹制的受法国影响的美食。
这家家庭经营的餐厅使用时令食材，不断壮大成为方圆数英里内的顶级餐厅之一。
餐厅老板理查德·耶茨(Richard Yates)在伦肖学院(runshaw college)开始了他的烹饪生涯，然后在伦敦、巴黎和澳大利亚工作，最后开了自己的小酒馆。